Stobcross est le premier single malt sorti des alambics de The Clydeside Distillery. À nouveau, la famille Morrison mobilise son réseau d’experts pour obtenir des matières premières de la plus haute qualité. La culture de l’orge est confiée à une entreprise agricole familiale renommée, « Simpsons Malt », qui pratique le maltage de l’orge en Écosse depuis 1862. Les fûts sélectionnés avec rigueur pour le processus de vieillissement ont été choisis sous la supervision du regretté Jim Swan, une figure emblématique du monde du whisky, couronnée de nombreux succès.
Élaboré à partir d’orge 100% maltée ce whisky a été distillé à deux reprises en alambics à col de cygne puis vieilli 4 ans en fûts de bourbon et sherry de premier remplissage.
Note de dégustation du producteur :
Nez : Floral – Fleurs fraîches, fruits tropicaux
Bouche : Délicate – Fruits du verger, agrumes, poivre blanc
Finale : Longue et douce – Épices
