Note de dégustation de l’Octomore 15.1 :
Nez : le nez s’ouvre sur de vives notes de caramel et d’agrumes, délicatement enveloppées dans la fumée de tourbe sèche et terreuse d’Octomore. Des notes d’anis, de vanille et de crème anglaise onctueuses suivent, avec des fruits tropicaux, du géranium et une pointe de gingembre complétant le malt sucré.
Bouche : la sensation immédiate de chaleur en bouche est équilibrée par du malt sec et sucré et de la fumée terreuse. Un mélange au goût rafraîchissant de mangue, de banane et de confiture d’abricot traverse la tourbe capiteuse, magnifiquement arrondie par la crème anglaise à la vanille et le caramel. Une goutte d’eau permet à la fumée de s’ouvrir et apporte de subtiles notes marines et de sable chaud.
Finale : la fumée de tourbe, la vanille et le chêne délicatement charbonneux s’installent en finale, avec une fraîcheur marine pleine de vivacité.
Tourbé à 108,2 PPM- 59,1% – 209 €
