Trois Rivières X.O est un rhum agricole extra vieux, produit conformément aux strictes normes de l’AOC Martinique. Il résulte d’un assemblage de rhums vieillis en fûts de chêne pendant au moins 6 ans, illustrant le savoir-faire et l’esprit innovant de notre Maître de Chai, Daniel Baudin.
Présentée dans la carafe emblématique des grands rhums Trois Rivières, cette nouveauté de 2024 renforce notre gamme permanente et témoigne de l’excellence de la marque. Ce rhum Trois Rivières est composé exclusivement de rhums vieillis en fûts de chêne français, avec initialement 30 % de fûts neufs et le reste en fûts roux ex-Cognac. Il exprime avec douceur et puissance le terroir du sud de la Martinique et notre expertise unique dans l’art du vieillissement. Doté d’une persistance gustative exceptionnelle, il dévoile toute sa force et sa complexité, fidèle à la renommée de la marque.
Note de dégustation du producteur :
Robe : Sa robe dorée est ponctuée de légers reflets cuivrés. D’une densité remarquable, ses larmes épaisses révèlent la richesse et la qualité de cette cuvée.
Nez : Un mariage subtil et harmonieux de fruits macérés, de réglisse et d’épices. Après aération, des notes de pâte de coings, de curry et même le parfum d’un cigare de Havane se dévoilent avec élégance.
Bouche : Une structure parfaitement aboutie, où la présence boisée sublime chaque gorgée. Les arômes en bouche évoluent, laissant place aux épices, voire à des nuances de piments doux, un équilibre subtil entre puissance et richesse épicée.
Finale : Longue, persistante et marquée par des notes de réglisse rehaussées par des accents minéraux
Trois Rivières – XO
43% – 70cl – 75€
