Établie à Pierry depuis 1735, un village historique des Côtes d’Epernay, la Maison Mandois met en avant une exigence viticole remarquable et revendique une identité axée sur le Chardonnay, reflétée dans deux vins emblématiques : le Blanc de Blancs Premier Cru 2018 et le Blanc de Blancs Victor Mandois 2013. Ces cuvées sont d’excellents compagnons pour célébrer les fêtes de fin d’année.
CHAMPAGNE MANDOIS BLANC DE BLANCS 2018
Premier Cru
Ce champagne encore sur sa jeunesse offre d’ores et déjà la perspective d’un vin complexe, révélant les multiples facettes du Chardonnay champenois et du millésime 2018.
Note de dégustation du producteur :
Nez : fruits à chair blanche comme la Granny Smith et la poire Williams, avec des notes de gingembre et poivre vert
Bouche : attaque vive, rappelant les arômes de fruits du verger présents au nez. Milieu de bouche aux saveurs légèrement épicées donnant du relief au vin et lui offrant une belle finale
CHAMPAGNE MANDOIS BLANC DE BLANCS VICTOR 2013
Vieilles vignes – Cépage : 100 % Chardonnay
Note de dégustation du producteur :
Nez : complexe avec des notes pâtissières associées à du coing, de la poire, du sureau, de l’aubépine. L’aération laisse apparaître des épices tel que le poivre blanc
Bouche : belle concentration se caractérisant par une texture suave et veloutée. Arômes de noisettes et d’amandes torréfiées laissant un souvenir gourmand en fin de bouche
